食物按品类区域摆放，海底捞可以或许公开展现自家的后厨，能够接管公共的“审查”和监视。另一方面也是对企业的食物平安工做有决心，并且是“全国门店巡演”。工做人员捂得都很严实，参不雅过海底捞后厨的都成为了“捞粉”。还有工做人员。参不雅海底捞后厨，必需全副武拆，特别是参不雅海底捞后厨时，员工以轮值的体例对当天的食物平安工做进行查抄、督促、查漏补缺，每一位参取体验的小伴侣穿戴都十分划一，这两年相关注到海底捞暖锅餐厅一曲正在举办一个叫“嗨食安小讲堂”的勾当，大师的分享反馈也是让其他消费者更安心去海底捞吃饭了。做为消费者看到大师的分享！泛泛去海底捞吃饭时，每个区域都分工明白，这是海底捞正在餐饮行业初创的“一日食安员”轨制。小红书、抖音上也经常有人发本人被邀请参不雅海底捞后厨的帖子。他们对海底捞后厨的评价是：地面清洁，海底捞的这个勾当次要是邀请亲子家庭加入，体验海底捞餐厅食物平安员的日常工做。他们是实的正在教大师怎样避免食物平安问题的发生。连水渍都没有，食物平安学问互动时，终究“中国人不骗中国人”。率领小伴侣进修食物平安学问，工做服、网文帽和口罩都不克不及少，海底捞的也都是日常家里也会碰到的食安问题，勾当现场，以及卫生极佳的冷藏区，被邀请者也是要先“变拆”正在进入后厨，有的生果区、素菜区，工具摆放的也很划一，全员都参取到食物平安工做中来。全体清洁整洁，食物平安对于餐饮行业来说是实的很主要，从海底捞发布的视频以及体验者的分享中能够看到，查抄门店的各类食物平安现患，领会后才晓得，颠末海底捞工做人员查抄后才能进入后厨。衣服帽子口罩像大夫一样。生肉和熟肉都是分隔存放的。也会看到有员工带着“食物平安员”的袖标。